毛蛋的做法 16天的毛蛋 毛蛋怎麼做
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“每年春季,街上總有“毛蛋!毛蛋!16天的毛蛋”的吆喝聲,今年猶其頻繁,這種沒有孵化成功半途夭折的小雞,據説含有細菌且沒有多少營養價值。不過,在飯館裏也是一道菜,並且吃過的人都説裏面的水非常鮮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛蛋的做法步驟
1、買回來的毛蛋用水清洗乾淨。
2、冷水下鍋,水淹沒毛蛋。
3、蓋上鍋蓋大火煮至水開,水開後煮15至20分鐘。
4、五香面和鹽放調料碗裏。
5、醮着椒鹽吃就可以開吃了。
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