莧菜是如何種植的-莧菜是什麼菜

不知道大家有沒有聽説過一種蔬菜叫莧菜，可能有人聽説過但不知道長什麼樣，可能有些人看到過卻叫不出名字，其實就是那種莖是長長的，綠色的，然後葉子中心是深紫色的那一種蔬菜，是不是被小編形容了一下之後大家對莧菜又有了一定的印象呢，不過關於莧菜，大家又有多少了解呢，來跟小編一探究竟吧！

一、莧菜是什麼菜呢

生活中的莧菜在南方地區其實不是很吃香，反正小編是南方人，但小編的飯桌上幾乎沒有出現過莧菜，所以很多人都會有一種疑問就是“莧菜是什麼菜”，那麼就讓我們帶着疑問跟着小編一起去尋找答案吧！

莧菜是莧科、莧屬的一年生草本植物，還叫做老少年、老來少、雁來紅等，在我國分佈廣泛。莧菜的植株高度大約80-150釐米左右，葉子的形狀為卵形或披針形，花朵為簇球形，開花後能結種。莧菜喜温暖，屬短日性的蔬菜，對生長環境要求不嚴。莧菜的莖葉部分可以作為蔬菜供人們食用，具有一些功效。

基本介紹：莧菜 ，原名:莧，別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名:Amaranthus tricolor ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為"鳧葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些地方又名"紅蘑虎"、雲香菜、雲天菜等。

形態特徵：莧菜的植株高度大約80-150釐米左右，莖部比較的粗壯，呈現為綠色或紅色，常具有分枝。葉子的形狀為卵形或披針形，長度大約4-10釐米左右，寬度大約2-7釐米左右。花朵為簇球形，單個的苞片形狀為卵狀披針形。開花後能結種子，種子的形狀為近圓形或倒卵形。

生長習性：莧菜喜温暖，生長環境中要保持濕潤，屬短日性的蔬菜，日照光不能太長。

吃法功效：莧菜的莖葉部分可以作為蔬菜供人們食用，具有一些功效，對人體身體較好。

二、莧菜是如何種植的

莧菜可播種種植，適合種植的時間是春季的3-4月份，準備好種子，整理好土壤之後，就可以將種子播撒到土壤表面，然後覆蓋上一層薄土，注意好養護管理的方法，大約3-7天就可以發芽。

經過小編這一番介紹，不知道大家是不是對莧菜又有了新的認識呢，如果你有南方朋友問你們“莧菜是什麼菜”，那你們一定要懂得回答哦，可不要像小編一樣一問三不知，下次小編就去買莧菜，因為莧菜口感豐富，是小編以前不懂所以一直沒有嘗試，人生總是要用於嘗試，不然怎麼發現小驚喜呢，對吧！