莧菜有什麼營養價值-莧菜怎麼保存時間長

莧菜是一種比較常見的野菜，平常生活中我們都會買很多，因為它的價格是比較便宜的，而且在路邊的野地都可以挖得到，所以就會有很多這樣的莧菜，那麼莧菜怎麼保存時間長呢?莧菜有什麼營養價值呢?

一、莧菜怎麼保存時間長

像我們平常吃莧菜的時候，首先就可以把它放到陰涼通風的地方，這樣的話就不容易乾枯，然後保存的時間也會長一些。

如果沒有那種地方的話，就可以先把它放到鍋裏面用水焯一下，然後等它放涼之後再把它捏成一個一個的菜團，把那些菜團分別用袋子包起來，然後放到冰箱中，這樣保存的時間可長了，然後吃的時候直接拿出來解凍就可以了。

還有一種方法就是先把它給處理一下，把它的根部還有一些吃不了的葉子都給它扔掉，然後把那些好的葉子放到保鮮袋中再放到冰箱裏面就可以了，不放到冰箱裏面放到冰糖的儲物櫃中也是可以的。

二、莧菜有什麼營養價值

莧菜的營養價值非常的豐富，可以説全身都是寶。它的根部也是可以吃的，它裏面含有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，這一些對我們的身體是非常重要的。還有非常多的維生素。它裏面還含有尼克酸以及胡蘿蔔素，這些都是我們身體中必不可少的一些元素，還有很多的礦物質有鈣，磷，鐵，都是對身體相當不錯的物質了。

而且聽説它裏面的蛋白質比牛奶的蛋白質更加的優質，所以適當的吃一些還是對身體非常好的。

所以平常生活中我們可以買一些莧菜來吃，可以補充我們身體缺乏的一些元素以及維生素，對身體非常的好，價格也不貴，何樂而不為呢?可以少吃那些對身體不好的東西，多吃有營養的食物。