做莧菜有什麼小技巧-莧菜的生長週期是多久

莧菜是大家比較熟悉也比較喜歡吃的一種蔬菜，莧菜分為紅莧菜和青莧菜，味道鮮美，營養豐富，今天一起來了解一下都愛吃的莧菜的生長週期是多久，瞭解學習一下如果製作出美味的莧菜。

一、莧菜的生長週期是多久

莧菜的生長週期其實在蔬菜當中是比較短的，一般30-60天就可以採收了，而且莧菜屬於一次播種多次採收的蔬菜，好種產量高，因此是很多農民都非常愛種的蔬菜之一。所以根據各地的氣候不一樣，一般常規的是4-9月上旬開始種植，而收割的時間則是5-10月上旬。所以這個階段都是可以吃到莧菜的。當然還有就是2-4月開始播種的，這樣3-6月份也是可以採收的。不過由於2月份的天氣比較冷，所以3月份的莧菜也是一年中莧菜價格最高的。想要嚐鮮的小夥伴可以提前嘗一下。

二、做莧菜有什麼小技巧

1.加入蒜末

莧菜要想製作的好吃，一定要加入蒜。蒜是提香的，尤其放入在莧菜裏面，會讓莧菜的香味和鮮味提升很多。所以在烹煮莧菜的時候一定要記得放入蒜。在放蒜的時候，可以整顆蒜放進去，也可以拍碎還可以切成蒜末，會讓味道更加好一些。

2.煮爛一些

其實莧菜煮爛之後，吃上去會更加的細膩。所以在烹煮莧菜的時候，可以多放一些水，讓莧菜煮爛一些，這樣吃起來的口感比較好。而且如果煮爛之後，老人孩子更加好入口。

3.上湯莧菜

在莧菜裏面加入皮蛋、蒜末以及放腿肉就可以製作出好吃的上湯莧菜，這在大飯店也是一道可以上的了桌面的菜餚。

以上就是關於莧菜的生長週期是多久，以及在製作莧菜的時候需要掌握的一些烹飪小技巧的介紹，相信聽完今天關於莧菜的介紹之後，大家應該對莧菜有了更多的瞭解，從播種到採摘再到烹煮已經瞭解非常清楚了，以後在烹煮莧菜的時候應該得心應手了。