當前位置:味味甜 >

關於苦瓜粥的做法的餐飲百科

苦瓜粥怎麼做-苦瓜粥的做法
  • 苦瓜粥怎麼做-苦瓜粥的做法

  • “夏日的味道”食材明細主料苦瓜(1條)花甲(250g)排骨(250g)輔料香芹(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜粥的做法步驟1、排骨洗淨,汆水,砂鍋放入適量水,排骨煲一個鐘。2、排骨煲一個小時後放入大米苦瓜切片等砂鍋中排骨粥沸騰。3、加入苦瓜煮5分鐘左右再...
  • 15176
苦瓜釀怎麼做-苦瓜釀的做法
  • 苦瓜釀怎麼做-苦瓜釀的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)肉末(適量)香菇(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)苦味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜釀的做法步驟1、將苦瓜洗乾淨去掉頭尾,然後切成小段用勺柄挖出籽待用。2、半肥瘦的肉剁碎,加入泡好剁碎的香菇和蒜蓉,澱粉,鹽,醬油,雞粉,胡椒粉抓均待用。...
  • 13478
苦瓜餅怎麼做-苦瓜餅的做法
  • 苦瓜餅怎麼做-苦瓜餅的做法

  • “這段時間愛上了喝苦瓜汁,但是每次喝了苦瓜的汁,剩下來的苦瓜蓉看着實在喜歡,丟了很可惜,今天早上就加了一些麪粉,攤成苦瓜餅,就着自磨的豆漿,LG説很好吃。”食材明細主料苦瓜(一根)輔料麪粉(120克)配料小葱(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜餅的做法步驟1、...
  • 13185
苦瓜雞蛋的做法 不苦的苦瓜雞蛋 苦瓜雞蛋怎麼做
  • 苦瓜雞蛋的做法 不苦的苦瓜雞蛋 苦瓜雞蛋怎麼做

  • “不少童鞋很奇怪為啥自己炒的苦瓜很苦~雖然是一道簡單的不能再簡單的家常菜,我也分享一點自個兒的經驗😁。”食材明細食材苦瓜(1/2根)雞蛋(3個)調料精鹽(2匙)色拉油(1大勺)淨水(1碗)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜雞蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨、去兩端、用小勺掏空瓤,切薄片。2...
  • 20895
苦蕎粥的做法 “一碗熱粥”苦蕎粥 苦蕎粥怎麼做
  • 苦蕎粥的做法 “一碗熱粥”苦蕎粥 苦蕎粥怎麼做

  • “炒好的苦蕎,可以用來泡茶。我直接用來做粥,有特別的香味。苦蕎的食療作用:1.抗氧化,清除體內自由基,延緩衰老,預防和治療腫瘤、癌症;2.預防和治療心腦血管疾病,對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效;3.降血壓、降血脂、降血糖;4.輔助治療糖尿病,是糖尿病患者主...
  • 13582
苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法 苦瓜炒牛肉怎麼做
  • 苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法 苦瓜炒牛肉怎麼做

  • “微辣香嫩的牛肉,入味下飯的苦瓜,絕配!”食材明細主料牛肉(200g)苦瓜(400g)輔料植物油(適量)蠔油(10ml)鹽(適量)乾紅椒(5個)玉米澱粉(適量)醬油(10ml)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片用適量醬油,蠔油,鹽,玉米澱粉,姜,攪拌均勻醃製15分鐘2、紅椒和姜洗...
  • 26719
苦瓜大米粥怎麼做-苦瓜大米粥的做法
  • 苦瓜大米粥怎麼做-苦瓜大米粥的做法

  • “苦瓜能幫助身體減少對碳水化合物的吸收,降低脂肪的沉積,熬成粥,降脂作用更加顯著。”食材明細主料大米(100g)苦瓜(50g)輔料純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)苦瓜大米粥的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切丁。2、用水浸泡10分鐘後撈出,瀝乾水分,備用。3、大米,備用。4、淘洗...
  • 18142
苦瓜炒飯的做法 苦瓜炒飯——我的另類苦瓜吃法 苦瓜炒飯怎麼做
  • 苦瓜炒飯的做法 苦瓜炒飯——我的另類苦瓜吃法 苦瓜炒飯怎麼做

  • “感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類,很喜歡苦瓜,通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜為多,這次的食材也沒變,另類在於我用它來炒飯了!讓米飯滲透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味,吃得很過癮。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的...
  • 15298
苦瓜釀的做法 自家的苦瓜釀 苦瓜釀怎麼做
  • 苦瓜釀的做法 自家的苦瓜釀 苦瓜釀怎麼做

  • “自己簡單的做法,不是蒸而是煮的”食材明細主料苦瓜(3條(小的))豬肉(半斤)冬菇(6個)蝦皮(半小碗)輔料蠔油(少許)鹽(少許)番薯粉(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)食用油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜釀的做法步驟1、剁豬肉2、切苦瓜3、清洗苦瓜4、浸泡冬菇5、冬菇切成小粒6、剁好的豬...
  • 12309
苦瓜茶怎麼做-苦瓜茶的做法
  • 苦瓜茶怎麼做-苦瓜茶的做法

  • 食材明細主料苦瓜(6個)苦味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)苦瓜茶的做法步驟1、苦瓜切片2、苦瓜洗乾淨,去囊,切片3、去囊4、切片平攤在篩子裏5、鋪在篩子裏,於太陽下暴曬多日6、苦瓜茶大功告成,裝進保鮮袋上冰箱冷藏!小竅門一定要多暴曬...
  • 26338
苦瓜罐怎麼做-苦瓜罐的做法
  • 苦瓜罐怎麼做-苦瓜罐的做法

  • 食材明細主料苦瓜(1根)輔料肉餡(適量)蝦仁(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱末(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜罐的做法步驟1、苦瓜切3釐米寬的段,挖去籽2、絞肉餡,(一次多絞,剩下的冷凍,隨吃隨取)3、肉餡中放老抽適量,鹽適量,五香粉,葱末適量,味精少許,雞蛋1個調勻...
  • 14232
苦瓜盅的做法 【苦瓜盅】 苦瓜盅怎麼做
  • 苦瓜盅的做法 【苦瓜盅】 苦瓜盅怎麼做

  • “平時苦瓜不是切片就是切條或切塊做菜,自己都覺得沒啥新意了,今天想着無論如何也要換個吃法了,於是這道菜就誕生啦!如此做法簡單的一道菜,只需換個切法,就能讓食物變得與眾不同,生活中的其它事情,是不是也是如此呢?”食材明細主料苦瓜(半個)豬肉(150克)胡蘿蔔(半個)輔料生抽(1匙)老抽(半匙...
  • 24303
苦瓜藜麥菊花粥怎麼做-苦瓜藜麥菊花粥的做法
  • 苦瓜藜麥菊花粥怎麼做-苦瓜藜麥菊花粥的做法

  • “清心下火藜麥粥,健康營養。”食材明細主料稼祺藜麥(50g)苦瓜(1根)輔料菊花(10g)調料冰糖(3g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜藜麥菊花粥的做法步驟1、食材準備。2、苦瓜切塊備用。3、水開下藜麥、苦瓜、菊花,中火煮25分鐘。4、加入冰糖,再煮5分鐘。5、出鍋裝碗。小竅門藜麥...
  • 10482
拌苦瓜的做法 【天津】拌苦瓜 拌苦瓜怎麼做
  • 拌苦瓜的做法 【天津】拌苦瓜 拌苦瓜怎麼做

  • “苦瓜微苦中的清爽很多人都喜歡喜歡。拌苦瓜一般都是用簡單的芝麻油、鹽、白糖。這次,換了換口味,用海鮮醬作主調料拌苦瓜,成品很受食客歡迎。節日期間脂肪攝入過量,內火內熱上升,不妨品品這道爽口保健菜。”食材明細主料苦瓜(150g)海鮮醬(適量)生抽(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)蒜(適量...
  • 16088
冬瓜燒苦的做法 冬瓜燒苦瓜 冬瓜燒苦怎麼做
  • 冬瓜燒苦的做法 冬瓜燒苦瓜 冬瓜燒苦怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)苦瓜(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燒苦的做法步驟1、冬瓜苦瓜切片,辣交切碎,大蒜拍碎2、先把冬瓜下鍋炒一會3、再放苦瓜辣交,炒熟加味精裝盤即可4、再放苦瓜辣交炒,炒熟放點味精裝盤即可小...
  • 9613
炒苦瓜的做法 炒苦瓜------不苦 炒苦瓜怎麼做
  • 炒苦瓜的做法 炒苦瓜------不苦 炒苦瓜怎麼做

  • “食材:苦瓜2個,瘦肉適量用來提香還能起到苦瓜不苦的作用。辣椒2個,調料:鹽,豬油,生抽,味精,方法:1、苦瓜切片,肉切絲,辣椒切絲,2、鍋裏倒進肥肉炸油,如果油不夠再加進豬油,倒進切好的豬肉翻炒。剛炸的鮮豬油煮出來的菜更香,更甜。3、加鹽炒幹水分,4、現倒進用鹽醃冼過的苦瓜和辣椒絲,切好...
  • 19263
苦瓜釀的做法 甜品--苦瓜釀 苦瓜釀怎麼做
  • 苦瓜釀的做法 甜品--苦瓜釀 苦瓜釀怎麼做

  • “夏日裏吃點苦味,會讓你的味蕾有意想不到的衝擊。看大家都在苦瓜裏面釀了肉餡,可是天氣太熱了,真的吃不下,所以就釀了我自己做的紅豆餡。沒想到,又讓我驚喜了一次~~”食材明細主料苦瓜(2個)紅豆餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜釀的做法步驟1、苦瓜洗淨,斜刀切斷2、挖...
  • 11926
苦瓜炒雞蛋的做法 苦瓜炒雞蛋(不苦的苦瓜) 苦瓜炒雞蛋怎麼做
  • 苦瓜炒雞蛋的做法 苦瓜炒雞蛋(不苦的苦瓜) 苦瓜炒雞蛋怎麼做

  • “明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入,疑為三寶太監下西洋時,從南洋羣島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》説:”苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心。可醬可醃。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。”即是説瓜熟色赤,苦味減,寒性降低,滋養作用顯出,與末熟時...
  • 15519
泡菜煸苦瓜的做法 苦瓜新吃法—泡菜煸苦瓜 泡菜煸苦瓜怎麼做
  • 泡菜煸苦瓜的做法 苦瓜新吃法—泡菜煸苦瓜 泡菜煸苦瓜怎麼做

  • “苦瓜的好處數不勝數,可是由於其濃重的苦味讓很多人望而卻步,今天俺介紹的這道【泡菜煸苦瓜】既營養又美味,最主要的是沒有苦味,是一道很適合夏季的清熱解火菜,尤其是和米飯一起拌着吃‘香’~~~。苦瓜的功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾...
  • 31273
苦瓜排骨粥怎麼做-苦瓜排骨粥的做法
  • 苦瓜排骨粥怎麼做-苦瓜排骨粥的做法

  • “這粥一點都不苦哦!”食材明細主料排骨(適量)苦瓜(適量)大米(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)欣和六月鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜排骨粥的做法步驟1、排骨洗淨。2、苦瓜和香菜洗淨。3、六月鮮醬油備用。4、大米1杯洗淨。5、苦瓜且方塊,和排骨一起放入大米中,加...
  • 13260
釀苦瓜的做法 苦中作樂—釀苦瓜 釀苦瓜怎麼做
  • 釀苦瓜的做法 苦中作樂—釀苦瓜 釀苦瓜怎麼做

  • “【80後的私家廚房】又與你見面啦~人生就是旅行的列車我們都無法再次的選擇這是我們心中的不如意。人人都有有夢想,並非全會實現,責任在自己,無權受與別人,還不放在心中的某個角落,闖將南北,苦伴左右,歷經打擊,苦盡甜來,一笑而過,方是樂。苦中作樂,方為人上之人!”食材明細主料苦瓜(...
  • 23164
苦瓜炒蛋的做法 苦瓜不苦的祕訣——苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做
  • 苦瓜炒蛋的做法 苦瓜不苦的祕訣——苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做

  • “可能對於北方地區來説現在已經是開始轉涼了,但是對於廣東來説,現在還是苦夏。夏天很容易上火,吃什麼好呢,苦瓜就最好不過了。但是很多人都怕苦,現在煮婦給你支個招,煮出好吃不苦的苦瓜!好咧!馬上上菜!!”食材明細主料苦瓜(2個)雞蛋(2個)輔料蒜(1顆)配料鹽(適量)糖(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工...
  • 31289
滇苦菜粥的做法 【雲南】滇苦菜粥 滇苦菜粥怎麼做
  • 滇苦菜粥的做法 【雲南】滇苦菜粥 滇苦菜粥怎麼做

  • “雲南人離不開苦菜。上火了來一點,吃的太油了來一點,生病了來一點,苦菜是雲南人飯桌上必備菜色之一。苦菜的吃法很多。有苦菜湯蒜泥小苦菜苦菜粥苦菜炒飯等等,今天就給大家説説苦菜粥的做法。”食材明細主料五常大米(適量)苦菜(適量)輔料鹽(視需要添加)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
  • 17340
苦瓜蝦米粥的做法 明目解毒理氣開胃的---【苦瓜蝦米粥】 苦瓜蝦米粥怎麼做
  • 苦瓜蝦米粥的做法 明目解毒理氣開胃的---【苦瓜蝦米粥】 苦瓜蝦米粥怎麼做

  • “苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。蝦米味甘、鹹、性温;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。”食材明細主料苦瓜(一小節)蝦...
  • 24103
苦瓜蛋花粥怎麼做-苦瓜蛋花粥的做法
  • 苦瓜蛋花粥怎麼做-苦瓜蛋花粥的做法

  • “這次很幸運得到了試用品臻客無常稻花香粥米的機會,前幾天就收到了,因為剛下過雨不久,外包裝有點濕也有點破了,有點擔心,打開包裝一看是真空包裝的,密封的很好,就是米有點碎了,這還是第一次見這樣的碎米呢,心想做米飯是不行,只能是做粥了,又看了包裝上寫着是粥米,這才放心了,就做了個...
  • 11851
專題