柚子茶冰淇淋怎麼做-柚子茶冰淇淋的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

柚子茶冰淇淋的做法步驟

• 1、雞蛋2枚，分離蛋清與蛋黃，只用蛋黃；

• 2、加入白砂糖；

• 3、加入牛奶；

• 4、隔水加熱，邊加熱邊攪拌（右手在拍照，就用左手了）；

• 5、攪拌到筷子上能夠掛住一層漿的程度，將蛋奶漿端離熱水，坐入冷水盆中冷卻；

• 6、將奶油倒入鍋中；

• 7、用打蛋器攪打到五六分發（表面有紋路，但能緩緩流動的狀態）；

• 8、將冷卻的蛋奶漿倒入；

• 9、再加入柚子茶；

• 10、攪拌均勻後倒入飯盒中，

• 11、將飯盒放入冰箱冷凍室，2~3小時後取出攪拌一次，以後每隔2小時再攪拌一次，攪拌兩三次後就可以吃了；

• 12、完成。