西蘭花花菜泥怎麼做-西蘭花花菜泥的做法

“西蘭花營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。西蘭花和花菜營養都超豐富，都具有抗癌，提高機體免疫力的作用。

菜譜tips：

西蘭花，花菜容易引起寶寶脹氣，可以在寶寶滿10個月再添加。（其實柚子媽一直主張輔食添加無順序）
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲。所以在吃之前，先用流動的水洗西蘭花，然後放在鹽水裏浸泡10分鐘，通過浸泡，可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。再焯下水，吸收進去的農藥也能通過焯水去掉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花花菜泥的做法步驟

• 1、西蘭花取花穗部分，摘掉根部不用（根部粑粑麻麻可以炒菜吃）。加鹽浸泡西蘭花10分鐘後，流動水沖洗乾淨。（選西蘭花一定要選綠色的，花柄短的！給寶寶做輔食切記儘量選取花穗部分。）

• 2、花菜一樣的處理方式。

• 3、水開後，放入進去大火煮5分鐘至熟。（水開煮5分鐘即可，時間長了纖維素被破壞了。）

• 4、花菜也是一樣。

• 5、一起放入攪拌機中，加點涼開水打成泥。放入料理機一定要加水，否則出來的泥是顆粒狀不夠細膩。

• 6、很多媽媽問輔食怎麼保存，素的葷的都一樣保存方法。三天內吃的可以放輔食盒，冷藏。吃的時候取出來徹底蒸熟。

• 7、由於攪拌機攪打，量還是有點多的，通常3天吃不完，放小點的輔食盒冷凍！徹底凍硬後就一個個拿出來，放保鮮袋繼續冷凍！吃的時候和其他輔食一起取出來徹底蒸熟。

小竅門

帶葉的蔬菜基本都是煮熟，像土豆、胡蘿蔔這樣的蔬菜通常是蒸熟。肉類（豬肉、牛肉、雞肉）煮熟，魚肉（三文魚、鱈魚）都蒸熟。保存跟上面方法是一樣的。