蝦仁鹹鴨蛋豆腐羹怎麼做-蝦仁鹹鴨蛋豆腐羹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁鹹鴨蛋豆腐羹的做法步驟

• 1、食材：豆腐、蝦仁（已清洗）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）、水澱粉。

• 2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。

• 3、將蝦仁放在案板上用刀在背部劃開去蝦線。

• 4、放入碗中加適量的料酒。

• 5、拌勻。

• 6、燒鍋倒油燒熱，下入蝦仁翻炒翻炒。

• 7、隨後，合入豆腐翻炒一下。

• 8、接着，加適量的清水。

• 9、翻動一下煮開。

• 10、然後，合入已挖出蛋黃和蛋白，加適量的鹽。

• 11、調味翻勻。

• 12、最後，加入水澱粉。

• 13、勾芡，即可。