鮮辣湘食味 貢椒魚頭怎麼做-貢椒魚頭的做法 貢椒魚頭
- 私房菜
- 關注:3.17W次
“菜品色澤皇亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
貢椒魚頭的做法步驟
- 1、將鮮魚頭洗淨,先放入蒸魚豉油20克,鹽30克,料酒適量,味精10克調勻
- 2、將鮮魚頭上先鋪醬椒少許,灑上蒜蓉後放入皇貢椒勻塗於表面
- 3、將鮮魚頭上籠猛火蒸約10分鐘,出鍋淋油,撒上葱花即可
小竅門
用鹽、黃酒和薑絲調成的汁水清洗魚頭去腥味效果更理想
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/sifangcai/zde6dx.html