芝心百里香雞肉丸的做法 酥脆軟心——芝心百里香雞肉丸 芝心百里香雞肉丸怎麼做
- 私房菜
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“最喜歡炸東西了。任何好吃的只要一下油鍋就會變成誘人的金黃色。酥脆的雞肉包裹住柔軟奶香的芝士,即使冒着舌頭被燙的危險,可誰也不願意停嘴!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝心百里香雞肉丸的做法步驟
1、雞胸肉切塊加鹽和百里香醃製15分鐘。
2、用料理機把雞肉打碎,攪打上勁。
3、分成小劑子包入馬蘇裏拉。再裹上澱粉、蛋液、麪包糠。
4、中火將丸子炸至熟透。
小竅門
1、雞肉還蠻容易熟的,所以不用炸怎麼久。但是如果炸的時間過短,裏面的馬蘇裏拉就會不融化,出不來拉絲的效果。
2、一定要在最裏面裹上澱粉,不然麪包糠會和丸子分離出來。
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