芝心丸子的做法 【假期料理】芝心丸子 芝心丸子怎麼做

“假期快到了，給你家人試試新口味的丸子可好，非油炸，更健康。有興趣的廚友可以學做看看。表面焦脆，內軟芝心香濃，一口一個。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芝心丸子的做法步驟

• 1、烤箱預熱到190度。烤盤裹上鋁箔紙，刷上食用油備用。Ricos芝士醬裝在保鮮盒裏，放入冰箱負18度1小時，取出切小粒備用。

• 2、大碗里加入麪包屑，調味料，香草，豬肉碎和雞蛋，然後充分攪拌均勻。

• 3、將肉搓成16個肉丸，每個丸子塞入Ricos芝士醬，然後捏緊封口，用手將球滾。

• 4、然後放在準備好的烤盤裏。烤18-20分鐘，直至熟透。

• 5、烤好的丸子可以直接吃，也可以蘸醬吃。

小竅門

1.肉丸可以提前做做多點，然後放冰箱冷藏，想吃的時候拿出放烤箱。最好在一週內吃完。
2.如果平時有做過丸子的廚友，下面這個步驟可省略：Ricos芝士醬放入冰箱冷凍。這步驟是給大家作展示的，平常就直接勺芝士醬就包丸子的。
3.做芝心丸子用的是芝士醬，這個是改良版的。通常吃的是放士碎那種，但火候比較難掌握，時間短裏面的芝士碎沒熔，時間長了丸子烤焦變硬不好吃。用芝士醬就容易多了，芝士醬本來是膏狀的，直接可以吃，稍微加熱就更香了。
4黃色蘸醬是芝士醬來的，用牛奶稀釋後加了辣椒粉。
5.丸子是非油炸的，用烤箱做更健康，不油膩。