素紹子烤茄子怎麼做-素紹子烤茄子的做法
- 燒烤BBQ
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“減肥期間想吃燒烤,又不能吃太多肉就説做個素肉,就自己實驗一道素菜就下廚了”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
素紹子烤茄子的做法步驟
1、幹香菇發好備用
2、發好的香菇切粒,香菇味道太重不是很像肉的味道可以換成平菇
3、香菇粒加雞蛋液加澱粉和水調成糊
4、調好的糊儘量逐粒下鍋熱油炸熟起鍋,是不是很像紹子呢,四川人把叫肉沫叫紹子
5、茄子抹油,最好用錫紙,撒鹽,紙包上烤15分鐘
6、加上蒜末,素紹子,加辣椒麪,花椒麪,孜然烤十分鐘,再加新鮮豆瓣,烤五分鐘烤熟撒上葱花就好了。
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