茄子素包子怎麼做-茄子素包子的做法

“茄子是我們常吃的一種蔬菜，比較受歡迎的家常菜有魚香茄子，紅燒茄子，蒜泥茄子，茄盒子等等，但是今天呢，我們不蒸不炒，不油炸，給大家介紹一個新做法，簡單美味營養又美味，一頓兩三個大茄子還不一定夠吃喲。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子素包子的做法步驟

• 1、茄子洗淨去皮切碎，用鹽醃漬一下，捏掉水分。

• 2、口蘑清洗後切碎，然後跟準備好的茄子、蝦皮一併倒入一個小盆內，加雞汁、生抽、亞麻籽油拌勻。

• 3、水跟麪粉直接揉成麪糰，然後分成小劑子，壓扁。

• 4、擀麪杖擀成麪皮，把麪皮放在手上，放上適量的餡料，對摺一下收口捏緊就可以了，這個麪皮不需要太複雜的包法。

• 5、把包子放到蒸盤上，碼放整齊，送入凱度GA蒸烤一體機，蒸模式100度20分鐘。

• 6、到時間後，不要馬上打開，燜個三五分鐘再開門，我們的包子就可以開吃了。

小竅門

1、茄子的水分不要擠的太乾。
2、茄子喜油，食用油可以多加一點。