餃子皮素煎包的做法 簡單快手，皮薄餡大美味餃子皮素煎包 餃子皮素煎包怎麼做

“冬季寒冷乾燥，容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾等，此時要多吃蔬菜來潤燥。做一道簡單快手、餃子皮素煎包，好吃營養又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

餃子皮素煎包的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中，加半勺鹽，一勺料酒，一勺食用油，打成蛋液。

• 2、木耳温水泡發，洗淨，放入鍋中煮5分鐘。

• 3、西藍花淡鹽水泡15分鐘，洗淨，焯熟。

• 4、熱鍋涼油，油熱倒入蛋液，用筷子不停攪拌，炒成雞蛋粒。放入一把蝦皮，關火，用餘温炒一下。

• 5、用料理機將胡蘿蔔、洋葱、西藍花、木耳、魚豆腐攪碎，和炒好的雞蛋蝦皮一起放入盆中。

• 6、加入兩勺蠔油、一勺香油、半勺雞粉、半勺生薑粉、一勺鹽，攪拌均勻。

• 7、香噴噴的餡。

• 8、餃子皮擀成兩倍大。

• 9、包包子，收口總是收不好，還需努力練習。

• 10、和餃子比簡直醜爆了。

• 11、擺入盤中，盤子裏撒點麪粉，不然會粘。

• 12、平底鍋刷油，把包子依次均勻擺入鍋底。

• 13、小火煎至底部金黃色。

• 14、加水，水差不多到包子三分之一處。

• 15、轉中火，加蓋燜至水收幹，大概10分鐘左右。

• 16、出鍋前撒上芝麻和葱花。

• 17、用醬油、醋、油潑辣子調個蘸汁，美味。

• 18、皮薄餡大，餡鮮嫩可口，皮油潤柔軟，味道鮮美，營養豐富。

• 19、太好吃了。