營養滋補的花膠響螺片煲雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

今天給大家隆重介紹的是一道十分具有營養的老火靚湯——花膠響螺片煲雞湯，這道湯品用雞肉、花膠、蟲草熬製而成，所有的營養和滿滿的膠原蛋白全都融化在了湯內，一口喝下去，怕是整個人都會變得非常神采飛揚吧。下面是這道菜的具體做法。

主料

響螺片 ：一片
蟲草花 ：20
小花菇 ：5顆
小黃花膠 ：20

輔料

食鹽 ：適量
枸杞子 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.花膠清水浸泡10分鐘，軟了後剪開洗淨裏面可能有點泥沙。（選用的小黃花膠360/斤，膠質非常豐富，放冰箱湯成果凍，微信號號779266804。）

2.所有材料洗淨

3.廣東湯的 雞/瘦肉 需要用姜先煮2分鐘，去掉浮沫撈出備用（這樣的湯不腥，並香甜）。

4.清水一鍋，加2片姜燒開，全部材料放入，重新燒開後轉中小火，煲1.5小時，加鹽調味即可。（出來的湯放冰箱後成了果凍，膠質非常棒）

5.享受美味、滿滿膠原蛋白的靚湯吧～

烹飪技巧

1、肉類記得先用姜煮2分鐘撈出，這樣能去除腥味，更香甜。