滋補響螺蟲草花燉瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

響螺是常見的貝殼類水產，在我國東南部沿海、長江口地區都有廣泛分佈。中醫認為響螺肉滋補養陰，健脾開胃，搭配同樣滋補益氣的蟲草花煲湯，最好的飲用時期是秋冬季節，比較乾燥。這款響螺蟲草花燉瘦肉湯熬製需要花費的時間比較長，但正所謂慢工出細活，不妨抽點時間為家人煲上一碗暖心的滋補湯吧。

主料

響螺 ：適量
蟲草花 ：適量
豬瘦肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
桂圓肉 ：適量
姜 ：適量
枸杞 ：適量
大棗 ：適量

具體步驟

1.提前兩小時泡發響螺，記得泡發時擱點姜去腥。

2.豬瘦肉切成小塊

3.切好的豬瘦肉，滾水裏滾去血水，撈出備用。

4.泡發好的響螺，切片備用。

5.準備好的主料

6.蟲草花泡20分鐘就可以了，我用的是蟲草花孢子頭，營養更好！

7.鍋裏水開後，放入響螺、豬瘦肉、生薑，文火煲一個半小時，放入蟲草花、桂圓肉、枸杞，再煲半個小時，關火前加鹽調味！清甜的湯品就大功告成了！