蒜蓉烤茄子的做法 飯掃光----蒜蓉烤茄子 蒜蓉烤茄子怎麼做

“當你沒有食慾的時候，
來個蒜蓉烤茄子吧，
從食材到製作超級簡單，
烤好的茄子入口軟嫩，
配着蒜蓉和剁椒的鮮香，
超級下飯哦！
如果烤的時候配點肉末進去，
口感就更棒啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉烤茄子的做法步驟

• 1、食材集合。茄子最好選直溜的，方便處理。

• 2、茄子洗淨擦乾，茄身和錫紙上刷一層薄油，入烤箱180度約10分鐘，這是為了把茄子烤軟，方便後面操作。

• 3、烤茄子的空檔來準備蒜蓉汁，蒜頭切碎用熱油炒香，調入適量生抽和甜辣醬，再兑入少量涼白開稀釋一下，以免太鹹。蒜蓉汁的口味可以根據自己喜好來調整。

• 4、茄子烤到微軟就可以從烤箱拿出來，稍稍冷卻後表皮會起皺，這時在茄身上劃一條口，不要劃斷。

• 5、然後在茄肉上劃上幾刀，一個是方便茄子展開，再一個就是方便入味。

• 6、澆上調好的蒜蓉汁，茄子比較吸油，可以適當多澆一些蒜蓉汁，送入烤箱中層，180度約10分鐘。

• 7、烤好的茄子從烤箱裏拿出來，趁熱撒上剁椒和葱花，香氣四溢，飯掃光哦！（生抽、剁椒、甜辣醬裏含有鹽分，所以沒有額外加鹽，加鹽與否根據自己喜好就行。）