酸菜烤豬腳怎麼做-酸菜烤豬腳的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜烤豬腳的做法步驟

• 1、把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約6分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
• 2、把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入洋葱塊、月桂葉、胡椒粒、花椒粒、水與所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮20分鐘，關火後放至隔夜。
• 3、把隔夜後的作法2再開火煮滾，滾後轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。
• 4、把作法3的豬腳放入預熱好的烤箱中以上下火都220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸高麗菜即可。