青椒酸菜炒牛腳筋怎麼做-青椒酸菜炒牛腳筋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒酸菜炒牛腳筋的做法步驟

• 1、買的熟牛腳筋，也可以買生的自己做(放姜、香葉、八角、料酒、牛腳筋入高壓鍋用蹄筋鍵，做出的效果也這樣)。

• 2、切成長條。

• 3、酸菜、青椒、薑絲、紅辣椒。

• 4、起鍋燒油，青椒酸菜炒至斷生剷起。

• 5、鍋中再次放油，先下薑絲和紅辣椒粒。

• 6、倒入牛腳筋爆炒。

• 7、放入醬油、老抽、黃豆醬、料酒炒香入味。

• 8、把青椒酸菜倒入腳筋內，沿着鍋邊撒點水，再放點雞精，炒勻入味後即完成。

• 9、成品。味道真的很不錯哦！