粉蒸肉的做法 好吃不膩的粉蒸肉 粉蒸肉怎麼做

“豬肉要選梅花肉，梅花肉即豬的上肩肉。
據説每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90％，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸肉的做法步驟

• 1、準備材料：豬肉約300克芋頭中等大小的3個帶腐乳汁的蒸肉粉一袋。

• 2、肉切塊用料酒拌一下。

• 3、芋頭切塊用半勺鹽拌勻。

• 4、把蒸肉粉和腐乳汁全倒進肉裏，加一小勺水拌勻，放10分鐘入一下味。

• 5、芋頭墊在盤子底，肉碼在上面，碼號後中間留一點空隙，這樣熟的快些。

• 6、放入蒸鍋，隔水蒸25分左右。

• 7、拿個筷子插進去看看，很輕鬆插進去就熟了。

• 8、香，真香啊。

• 9、嘗一塊，不油不膩，肉質細嫩，好吃的停不了嘴。