農家粉蒸肉】 農家粉蒸肉怎麼做-農家粉蒸肉的做法 好粉才有好肉———————【

“今天和朋友們分享一款簡單的蒸肉做法，用自制的蒸肉粉將肉拌均勻醃製片刻，然後放些土豆或者南瓜墊底上鍋蒸熟即可。這款菜葷素搭配營養均衡，蒸出來的肉質軟嫩，蒸肉粉包裹着的肉甘香不膩，口感很有層次，墊底的土豆吸收了肉汁，粉香軟糯，特別美味好吃。連我懷了寶寶不吃油葷都吃了好多肉肉，老公説我自己炒的粉比外面賣的香，沒端上桌就留口水了，親們一定要試試哦（如果想吃川味的，就適量加入郫縣豆瓣醬，五香味比較適合大眾）！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家粉蒸肉的做法步驟

• 1、自制的五香蒸肉粉

• 2、前腿肉洗淨，切0.5cm的薄片

• 3、土豆洗淨去皮切滾刀塊

• 4、切好的肉裝入大碗中，加入生薑粒、4勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白砂糖、2勺色拉油醃製20分鐘

• 5、醃製好的肉

• 6、醃製好的肉加入6勺蒸肉粉，使每塊肉都均勻地裹上蒸肉粉，再加入1勺老抽、半勺鹽拌勻

• 7、找一個大碗把切好的土豆裝入碗裏，加1勺老抽喝鹽拌勻土豆

• 8、把裹上蒸肉粉的五花肉均勻地鋪在土豆上，不用按壓緊實，這樣容易蒸熟

小竅門

1.五花肉冷凍後切片更方便。
2.土豆也可換成其它菜，南瓜、芋頭都不錯。
3.蒸肉粉有不同口味，可根據個人口味選擇。