烤箱版鹽焗雞怎麼做-烤箱版鹽焗雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

烤箱版鹽焗雞的做法步驟

• 1、雞一隻洗淨涼幹。

• 2、開火：下鹽和花椒，八角，香葉，桂皮，胡椒粉，沙姜粉。大火改小火翻炒。

• 3、雞淋上少許白酒，料酒醃製

• 4、將炒好的鹽焗粉過篩，做成鹽焗粉

• 5、將炒好的鹽焗粉均勻地塗抹在雞上，入冰箱冷藏3小時以上。

• 6、將剩餘的香料裝包和生薑4片，小葱5根放入雞肚。

• 7、將醃好的雞拿出，用冷水沖洗乾淨，把香包，葱，姜放入雞肚內，用錫紙包好。

• 8、烤箱上下火預熱3分鐘，230度，50分鐘左右。中間記得翻幾下。

• 9、香噴噴的鹽焗雞出爐。