蒜蓉豆角炒茄子的做法 學習就是不斷在摸索中前進－－蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎麼做

“説起這道菜菜，還有一個小故事。那天在微博中看到紫晶魯菜館的高總髮了一道菜－－蒜蓉豆角炒山茄，做法也很簡單，第一眼看到就喜歡上了，因為燦爛和陽陽同學最喜歡吃茄子了！紅燒茄子百吃不厭呀！這個蒜蓉豆角炒山茄，看着圖片就好香！一不做二不休，第二天，去超市買了茄子，就動手啦！這個豆角是燦爛老公在單位種的那個，現在天冷，結的好少了，剛好做這個菜菜派上用場！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蒜蓉豆角炒茄子的做法步驟

• 1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。

• 2、豆角切段。

• 3、茄子切長條。

• 4、鍋內入油，將豆角炸至熟脆。

• 5、再將茄條炸熟，撈出備用。

• 6、碗內倒適量李錦記生抽。

• 7、再倒少量紅燒汁調成碗汁。

• 8、鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香。

• 9、倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋。