泰式辣醬拌菜花怎麼做-泰式辣醬拌菜花的做法

“菜花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
甜辣醬是老少咸宜的流行醬料，可當作水餃、天婦羅等清蒸、水煮食物的沾醬。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式辣醬拌菜花的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、菜花清洗乾淨，焯水。

• 3、焯好的菜花撈出迅速過涼水。

• 4、準備碗汁，加兩勺泰式甜辣醬；鹽少許，香油少許，醋少許攪拌均勻。

• 5、撈出菜花瀝乾水分，倒入調好的碗汁攪拌，最後放甜椒裝飾。

小竅門

菜花焯水不宜過長，要過涼水保持爽脆。