![自制炒肉醬汁-炒肉醬汁]( "自制炒肉醬汁-炒肉醬汁")
- “這個主意是從吳秉承大師學來的，先謝謝他大方公開配方，我是廣東人，比較熟悉和常柱侯醬，所以在原來的配方里加了少許，讓醬汁味道更加豐厚。俗話説，磨刀不誤砍柴工，事前做好準備工作，會使我們的事情做得更加順利，烹調也一樣，預先兑好醬汁，不要等到要加調料時手忙腳亂，現介紹一下炒肉醬...
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![自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法]( "自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料醬油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）小洋葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）葱段（適量）花雕酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、倒入鍋中。3、加入適量水。4、我是開蓋煮的，你...
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![醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做]( "醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料自制醬汁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片先放少許鹽局雞粉醃片刻。2、然後再倒入料酒繼續醃約半小時。3、把汁倒掉將醃好的豬肉放入鋪了錫紙的烤盤上。4、塗上自制醬汁後放進烤箱，設置220度20分鐘。5、烤...
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![自制香茹肉醬怎麼做-自制香茹肉醬的做法]( "自制香茹肉醬怎麼做-自制香茹肉醬的做法")
- 食材明細主料大肉餡（200克）香茹（|00克）輔料香茹水（適量）調料鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制香茹肉醬的做法步驟1、香茹用温水加白糖水泡發切成小丁。2、肉餡加醬油調料炒出香味。3、加入香茹翻炒。4、加入辣椒醬少許拌勻。5、倒入香茹水增加鮮味。6、半小時...
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![自制醬汁如何做簡單又好吃]( "自制醬汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甜麪醬：30香菜：20澱粉：10輔料油：適量姜：適量蒜：適量胡椒粉：適量五香粉：適量生抽：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.切好葱薑蒜2.香菜老根切成小段3.坐鍋燒油4.油熱後下葱薑蒜末炒香5.下入香菜段炒香6.加入兩大勺甜面...
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![自制果汁的做法 【山東】自制果汁 自制果汁怎麼做]( "自制果汁的做法 【山東】自制果汁 自制果汁怎麼做")
- “自己製作果汁，無添加。”食材明細主料橙子（3個）輔料梨（1個）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制果汁的做法步驟1、橙子梨洗淨。2、將橙子切成塊。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5、啟動料理棒打碎。6、濾出果汁，也可以不用過濾直接吃掉。7、享用吧。小竅門果肉可不用...
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![自制美味醬牛肉怎麼做-自制美味醬牛肉的做法]( "自制美味醬牛肉怎麼做-自制美味醬牛肉的做法")
- “以前吃醬牛肉，基本都是買現成的，到家一切很省事。雖然味道不錯，但總是感覺偏鹹，所以決定自己做。”食材明細主料牛腱子肉（1000克）輔料薑片（適量）大葱（適量）調料花椒（適量）大料（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）香葉（適量）小茴香（適量）肉蔻（適量）黃醬（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量）醬香（口味）醬（工藝）數小...
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![自制牛排醬的做法 自制黑胡椒醬🔥黑胡椒汁 牛排醬 超簡單快手 自制牛排醬怎麼做]( "自制牛排醬的做法 自制黑胡椒醬🔥黑胡椒汁 牛排醬 超簡單快手 自制牛排醬怎麼做")
- “其實做法挺簡單，淋西餐牛排，黑椒照燒雞腿飯，黑胡椒拌麪，屬於怎麼吃都好吃類型。本方的量可以拌兩小份面或者一大份。配料克數也不用都過秤，蠔油和番茄醬的比例大概是1：1，老抽根據自家喜好添加，喜歡深多放，淺少放。”食材明細主料洋葱（半個）大蒜（6瓣）純牛奶（100ml）黃油（20g）調料配比番茄...
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![自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做]( "自制PIZZA醬的做法 自制PIZZA醬2 自制PIZZA醬怎麼做")
- “以前也曾經炒過一回PIZZA醬，但是不夠完美，這次又試了一下，非常簡單的醬料，味道卻很好，不管是抹在PIZZA上或是拌麪吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋葱（半個）蒜（5瓣）番茄（一個）黃油（少許）輔料番茄沙司（適量）鹽（少許）糖（少許）黑胡椒（少許）披薩草（少許）羅勒（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分...
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![醬汁烤制豬頸肉怎麼做-醬汁烤制豬頸肉的做法]( "醬汁烤制豬頸肉怎麼做-醬汁烤制豬頸肉的做法")
- 食材明細主料豬頸肉（適量）輔料料酒（適量）蜂蜜（適量）蘋果醋（適量）豉油（適量）芝麻油（適量）蕃茄醬（適量）燒烤汁（適量）姜（適量）紅糖（適量）泰式醬汁：芫茜（適量）蒜蓉（適量）葱（適量）檸檬汁（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬汁烤制豬頸肉的做法步驟1、先將豬頸肉用醃料醃製一晚。2、放入烤箱...
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![奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做]( "奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做")
- “各種奶汁菜式，焗烤菜式都需要用到白醬，例如奶油蘑菇湯，奶油燉菜等等。提前把白醬多做一些，做得稠一點，用保鮮袋分裝放到冰箱冷凍，要用的時候拿出來退冰一下就行了，做菜時能節省很多時間～”食材明細主料黃油（100g）普通麪粉（10湯匙）冷牛奶（1000ml）輔料食用油（10ml）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![自制牛肉汁辣椒醬如何做簡單又好吃]( "自制牛肉汁辣椒醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒：適量蒜：適量芝麻：適量牛肉湯：適量輔料油：適量糖：適量具體步驟1.把辣椒用剪刀剪成細絲2.取適量蒜剁碎（根據個人口味）放入剪好的辣椒絲中，加適量白糖3.澆上熱的牛肉湯（醬牛肉剩下的牛肉湯），並不停的攪拌4.攪拌...
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![自制椰汁怎麼做-自制椰汁的做法]( "自制椰汁怎麼做-自制椰汁的做法")
- “新鮮椰青吃了椰汁後，拿把大廚刀，一分二取椰肉，榨汁，味道相當得好！”食材明細主料椰青（一個）冷開水（少許）輔料蜂蜜（少許）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制椰汁的做法步驟1、新鮮椰青吃了椰汁後，拿把大廚刀，一分二取椰肉2、椰肉3、榨汁機4、椰肉切小加冷開水，開動機器，1分鐘左右5...
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![自制八寶肉醬怎麼做-自制八寶肉醬的做法]( "自制八寶肉醬怎麼做-自制八寶肉醬的做法")
- 食材明細主料甜麪醬（1碗）豬肉粒（100G）輔料白砂糖（50G）芝麻（1勺）花生（50G）薑末（少許）豆腐乾（50G）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制八寶肉醬的做法步驟1、鍋中加入適量色拉油，放入豬肉粒、薑末，加料酒稍翻炒片刻即可出鍋，備用。豆腐乾切粒，備用。花生放冷油中慢慢翻炒至變色，撈出...
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![自制醬汁肉如何做簡單又好吃]( "自制醬汁肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：700輔料南乳汁：4勺花椒：少許花雕酒：一小碗蠔油：1右1/2勺紅酒：兩勺海鮮醬：兩勺料酒：兩勺薑片：適量具體步驟1.準備食材2.南乳汁4大勺海鮮醬2大勺蠔油1+1/2大勺紅酒2大勺上述調料統統倒入保鮮盒調成料汁3....
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![自制肉醬怎麼做-自制肉醬的做法]( "自制肉醬怎麼做-自制肉醬的做法")
- 食材明細主料肉沫（肥瘦比：3：7）（150g）葱（10根左右）水（適量）輔料豆瓣醬（80g）食用油（適量）葱香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制肉醬的做法步驟1、準備食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段2、準備食材：豆瓣醬80g左右3、鍋燒熱，加少許食用油，再加入備好的肉沫翻炒。待肉沫顏色變白，再加入香...
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![自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法]( "自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子（2500g）輔料京葱（1棵）姜（30g）花椒（10g）味極鮮（200ml）老抽（1匙）幹黃醬（250g）滷肉料包（35g）料酒（60ml）花雕酒（30ml）辣椒（適量）冰糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨，浸泡5小時以上，期間每隔1小時換一次水2、將泡好的牛腱子...
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![自制香菇肉醬怎麼做-自制香菇肉醬的做法]( "自制香菇肉醬怎麼做-自制香菇肉醬的做法")
- “營養、健康、安全，“民以食為天”！被今時今日的人們看的越發的重要，大眾對飲食的要求不僅僅在於吃飽、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉醬，從選材到製作包裝全程自己操作看得見的放心，看得見的健康。”食材明細主料豬肉（適量）香菇（適量）筍乾（適量）輔料豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量...
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![自制豉汁炒牛肉如何做簡單又好吃]( "自制豉汁炒牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉片用調料A醃約20分鐘；青椒切片，辣椒、姜切小片備用。2.油熱鍋，將作法1醃好的牛肉片炒散，下作法1的辣椒、姜及調料B以大火快炒。3.倒入調味料C的太白粉水於作法2的鍋中勾芡，再滴香油即可。...
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![自制醬牛肉怎麼做-自制醬牛肉的做法]( "自制醬牛肉怎麼做-自制醬牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）牛骨頭（適量）輔料葱（適量）瑪卡燉肉包（適量）生抽（適量）花椒（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制醬牛肉的做法步驟1、涼水浸泡牛肉，牛骨3小時2、涼水放牛肉焯水去腥後撈出來涼水洗淨收緊牛肉3、提前準備輔料備用4、牛骨放電砂鍋...
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![自制醬牛肉-醬牛肉]( "自制醬牛肉-醬牛肉")
- “寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉（1500克）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）糖（適量）鹽（適...
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![自制家庭炒肉醬-炒肉醬]( "自制家庭炒肉醬-炒肉醬")
- “平常肉買回來的時候買少了不好炒菜，買多了一次用不完又不能放，所以就自創買回來的肉稍微加工一下，等炒了別的菜時候就可以作為食材一起炒，方便又實用”食材明細主料豬肉（500g）輔料葱（一根）姜（一塊）蒜米（10粒）八角（3粒）香葉（一片）麻椒（10粒）辣椒麪（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（2舀）香醋（2舀）五...
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![自制杏肉醬-杏肉醬]( "自制杏肉醬-杏肉醬")
- 食材明細主料黃杏（1000g）輔料白糖（300g）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制杏肉醬的做法步驟1、黃杏1000g。2、把黃杏洗淨，剔除杏核即為“杏肉”。白糖300g。3、鍋中放清水300ml，放入“杏肉”。4、燒開後，用小火煮至10分鐘。5、然後根據鍋中水的多少，第一次用大火收汁。6、加...
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![自制鹹鮮醬汁炒西蘭花如何做簡單又好吃]( "自制鹹鮮醬汁炒西蘭花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制鹹鮮醬汁炒西蘭花是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。西蘭花的清香和醬汁的香味得到了完美的融合，吃着讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份自制鹹鮮醬汁...
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![自制茄汁肉醬通心粉如何做簡單又好吃]( "自制茄汁肉醬通心粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將番茄切成小塊、洋葱切成小顆粒、雞腿切成末，蒜切成片。2.煮鍋內加水，燒開後放入通心粉和橄欖油，煮10分鐘左右，硬度根據自己的喜好決定。3.在煮麪的時候開始炒醬——將蒜炒香後加入番茄，成泥後...
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味味甜
