玉米筍燴雞柳的做法 將一道普通家常小炒打造成節日宴客菜——玉米筍燴雞柳 玉米筍燴雞柳怎麼做

“　　這是老公請朋友來家裏吃飯，我特地做的菜。既然是請客，那就不能太隨意，雖然是簡單的家常菜，我特地做了盤飾。當菜端上桌時，朋友很驚喜，老公特開心，一道花了心思的家常菜為他賺足了面子。那天氣氛樂融融，大家吃得非常盡興。

　　這道菜營養配搭合理、老少皆宜，肉絲滑嫩，玉米筍爽甜，味道鮮香可口，喜歡的親們不嘗試一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米筍燴雞柳的做法步驟

• 1、主料備好。　　　　

• 2、主料備好。　　　　

• 3、姜切成絲，雞胸肉洗淨切成雞柳，倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙，撒入薑絲拌勻，醃製10分鐘。

• 4、姜切成絲，雞胸肉洗淨切成雞柳，倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙，撒入薑絲拌勻，醃製10分鐘。

• 5、玉米筍洗淨，對半切開，然後切成相同的段，黃紅椒切成絲，蒜剁碎備用。

• 6、玉米筍洗淨，對半切開，然後切成相同的段，黃紅椒切成絲，蒜剁碎備用。

• 7、鍋下清水燒開後放入玉米筍焯水。

• 8、將玉米筍撈出過冷河瀝乾水份備用。

• 9、另鍋下油爆香蒜粒和黃紅椒絲。

• 10、把拌好的雞柳放入鍋裏，用筷子劃散，加入玉米筍、1湯匙豉油雞汁翻炒均勻。

• 11、然後加入雞精1茶匙、鹽1茶匙炒勻即可上盤。

• 12、盤邊放上盤飾，然後將炒好的玉米筍放成花型，雞柳和黃紅椒絲放中間即可。

小竅門

1、玉米筍焯水的時間不易太長，微軟即可。
2、炒雞絲的時候用筷子劃散，這樣易熟肉又嫩。