香煎帶魚的做法 香煎帶魚---香酥帶魚做法 香煎帶魚怎麼做

“吃帶魚大多數都我們都喜歡弄得酥脆的外皮，這樣才帶感，但是我覺得吃帶魚，用煎就可以了，油炸的話太過於上火了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎帶魚的做法步驟

• 1、帶魚段清洗乾淨，瀝乾水分後，加料酒，半勺鹽，五香粉醃製半個小時。

• 2、打一個雞蛋，打散，調成蛋液備用。

• 3、起鍋，加入適量亦舒堂火麻油，燒熱。

• 4、將帶魚裹上蛋液，入油鍋煎制。

• 5、帶魚段煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

小竅門

1.不用放太多鹽，帶魚本來就很小鹹。
2.一開始油煎不用太多，因為放帶魚很時間很慢，如果油不夠還可以慢慢加。