脆煎帶魚的做法 這樣吃比較香--脆煎帶魚 脆煎帶魚怎麼做

“帶魚營養價值

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

這兩天都沒有上美天，心裏惦記這呢。我答應孩子帶他們去圖書館看書，雖然他們還沒有非常的愛。最起碼喜歡去感受哪裏的氣氛，兒子最多看到5個故事就打哈哈。話説也不能怪他，上午跆拳道的興趣課到12點才回家吃飯，休息十幾分鍾接着做作業都一點多了，期間沒有午休。他還是堅持要去看，到後面沒辦法我就輕聲讀給他添再倒問問題。前面4個故事還可以答上來，最後一個有點迷糊了。這麼小的孩子想叫他做多少是不可能的，答了四篇我已經很滿意了。讓他慢慢的找讀書樂趣，如果一下逼着他要看多少不要想他再去圖書館了估計看到書也很怕了。回來的時候借了一本基礎畫畫書。這樣他學起來也有好處，上次老師沒有給他任務他都很傷心了。説老師不喜歡他的畫畫，沒有給他素描紙畫畫（展示用）傷心好幾天。昨天我看他畫的還不錯，我就適時鼓勵他。增加他的信心，我們約定每個星期去兩個下午。這樣估計我一個星期只有上五天的份了，呵呵我不介意，只要孩子肯看書我就滿足了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

脆煎帶魚的做法步驟

• 1、材料：帶魚一條（500多克）生薑1小塊大蒜2瓣玉米澱粉1碗雞蛋一個調料：調和油半碗生抽適量蒸魚鼓油適量料酒適量姜香沙拉汁適量鹽巴適量味精適量白糖適量.帶魚殺好洗淨，倒入料酒。

• 2、.倒入生抽

• 3、.倒入蒸魚鼓油

• 4、.姜香沙拉汁掩住3個小時以上。

• 5、.醃好合影一個

• 6、.蛋液打勻放入帶魚段滾一圈黏上蛋液。

• 7、.再放入玉米澱粉滾一圈。

• 8、.在放回蛋液碗裏。

• 9、.滾上面包屑。

• 10、.倒入適量的油，倒入鹽巴。

• 11、.待油温到60左右再放入帶魚小火慢煎煎到兩面金黃即可起鍋。

• 12、.鍋裏留油倒入大蒜和生薑爆香。

• 13、調入料酒

• 14、.調入生抽

• 15、.調入蒸魚鼓油

• 16、倒入少量的鹽巴，味精和白糖適量添減。

• 17、.待味道完全融入到一起，在倒入帶魚翻滾一圈即可起鍋。

小竅門

依然叨叨：

粘蛋液的時候要均勻才會黏上粉和麪包屑，帶魚一點要提前醃好，並且半中間要翻拌一下這樣入味會均勻。鹽巴和味精看着添加，帶魚經過醃製不能放多了鹽巴，不然會很鹹的哦。翻拌的時候一定要速度不然麪包屑會不脆的哦。