幹煎爆醃帶魚怎麼做-幹煎爆醃帶魚的做法

“帶魚是海魚食物，營養豐富，富含脂肪，蛋白質，不飽和脂肪酸等多種營養成分，其中帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，特別適合老人、兒童、孕產婦食用。帶魚也是我們最為常見的一種食物，烹飪方法也是多樣化，喜歡什麼味就燒什麼，最為平常的就是紅燒和清蒸，如果也想嘗試這樣的吃法就嘗試做做，我想你肯定也會喜歡上的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹煎爆醃帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨

• 2、備好葱段，薑片和料酒

• 3、把帶魚切段後加入鹽，料酒，葱，姜拌勻後放入密封的容器裏進冰箱冷藏過夜

• 4、之後把帶魚撈起沖洗乾淨後放在陰涼處晾乾表面水分

• 5、熱鍋倒油

• 6、油温7分熱下入帶魚

• 7、煎至兩面金黃後熄火出鍋

• 8、上桌

小竅門

1.爆醃食品不超過24小時，氣温高進冰箱冷藏過夜，以免變質
2.帶魚腥味較重，加入料酒，葱姜一起醃能有效的去除腥味。