土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法 西紅柿土豆胡蘿蔔燉牛肉 土豆胡蘿蔔燉牛肉怎麼做

“收拾冰箱的時候有塊牛肉怎麼也放不回去了……囧……就只好拿來燉了。可是牛肉配什麼菜才能好吃又有營養呢？當然是西紅柿啦，土豆啦，胡蘿蔔啦……巧了，這三樣家裏都有，而且各剩一個，就拿來燉在一起啦~嗯~這味道啊，別提多美啦！我可是一個人吃了三大碗啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法步驟

• 1、西紅柿去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，牛肉切成1.5釐米見方的塊。葱切段，薑切片。

• 2、牛肉冷水下鍋焯。

• 3、開鍋後撇去浮沫，撈出牛肉塊。

• 4、鍋裏倒適量油，用葱花或蒜末爆一下，下西紅柿炒成醬。

• 5、鍋裏倒油，加入花椒、八角爆香，加入適量醬油後，將牛肉倒入，翻炒。

• 6、將炒好的西紅柿醬、牛肉倒入鍋中，倒入土豆、胡蘿蔔塊、葱段、薑片、鹽、糖、酒，加水，使之起碼沒過食材。燉2小時左右即可。