燉牛腩燴胡蘿蔔土豆怎麼做-燉牛腩燴胡蘿蔔土豆的做法

“牛肉是高蛋白，低脂肪的美妙食物，其味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。牛肉的做法繁多，各個部位的吃法都不一樣。比如清燉牛肉，最好選牛腩部分比較合適，清燉的時候，肉要切的塊大一些，這樣會減少肉中芳香物質的溶解，使燉出來的肉味會比小塊肉鮮美的多呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉牛腩燴胡蘿蔔土豆的做法步驟

• 1、牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水。

• 2、準備好調料。其中的五香調料包用十三香即可。（用紗布包個小包）

• 3、去除血水後，將牛肉洗淨，放入電壓力鍋依次的放入調料。

• 4、加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖。

• 5、加入適量的清水。

• 6、電壓力鍋30分鐘左右。

• 7、等待牛腩熟的時候，準備配菜。胡蘿蔔、土豆、洋葱去皮洗淨。

• 8、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊過油備用。

• 9、洋葱切大塊備用。

• 10、燉好的牛肉自然冷卻打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。

• 11、燉牛腩就做好了。

• 12、炒鍋中放入適量的牛腩湯汁，加入土豆、胡蘿蔔和洋葱大火燉熟。

• 13、砂鍋燒熱備用。待鍋中個湯汁收的差不多的時候，倒入砂鍋，加入牛肉拌勻，撒上一些黑胡椒碎即可上桌。

• 14、經典美食燉牛腩。

小竅門

紅燒醬油中是含糖的，不用另加。