當前位置:味味甜 >

關於燒海蔘怎麼做的餐飲百科

燒海蔘怎麼做-燒海蔘的做法
  • 燒海蔘怎麼做-燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(3個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)蠔油(適量)白糖(適量)香葱(6根)姜(1塊)蒜(3粒)水澱粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒海蔘的做法步驟1、香葱切段.薑片.蒜片。2、把海蔘泡發好後.改刀切小塊。3、熱鍋涼油放入部分葱段.薑片。4、放入蒜片.把葱薑蒜炒出香味。5、...
  • 23199
蒜燒海蔘怎麼做-蒜燒海蔘的做法
  • 蒜燒海蔘怎麼做-蒜燒海蔘的做法

  • “大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。大蒜對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用。此粥具有補氣血、添精髓、降血壓的功效,適用於肝腎陰虛型高血壓病患者食用。”食材明細主料大連野生海蔘(1只)土豆(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)...
  • 7248
紅燒海蔘怎麼做-紅燒海蔘的做法
  • 紅燒海蔘怎麼做-紅燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(2條)冬菇(10來個)乾貝(10個)輔料蒜4(4-5瓣)姜(1小塊)葱(1小把)調料蠔油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)糖(1茶匙)油(2大匙)料酒(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海蔘的做法步驟1、泡發的海蔘。2、把海蔘切小塊。3、冬菇泡發,對半切開。4、乾貝泡軟。5、葱切段。6、蒜...
  • 25750
葱燒海蔘的做法 花樣美食之葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 花樣美食之葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做

  • “海蔘的功效很強大,優質的蛋白質不僅強身健體,還美容養顏,女神們,多吃噢。”食材明細主料海蔘(適量)山東大葱(適量)輔料花生油(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)熱水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱燒海蔘的做法步驟1、發好的海蔘2、鍋燒熱油3、小火,下切好的葱白...
  • 9866
鮑魚燒海蔘怎麼做-鮑魚燒海蔘的做法
  • 鮑魚燒海蔘怎麼做-鮑魚燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)鮑魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)食鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮑魚燒海蔘的做法步驟1、新鮮鮑魚焯水至脱殼,洗淨後打十字花刀,先將鍋燒到足夠熱轉小火,將姜、蒜和鮑魚、海蔘一同入鍋翻炒兩分鐘。2、隨後加入適量料酒...
  • 7082
海蔘燒豆腐怎麼做-海蔘燒豆腐的做法
  • 海蔘燒豆腐怎麼做-海蔘燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料海蔘(2個)調料葱(1段)蒜(3瓣)醬油(1勺)生抽(半勺)鹽(適量)食用油(適量)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘燒豆腐的做法步驟1、豆腐滾刀切片。2、海蔘泡發切條,葱蒜切片。3、碗中加入醬油、生抽、鹽、水攪拌均勻,另一個碗中加入澱粉、水攪拌均勻。4、鍋...
  • 27737
海蔘紅燒肉怎麼做-海蔘紅燒肉的做法
  • 海蔘紅燒肉怎麼做-海蔘紅燒肉的做法

  • 食材明細主料海蔘(3只)油(適量)葱(適量)八角(適量)冰糖(適量)輔料五花肉(300g)鹽(適量)姜(適量)老抽(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘紅燒肉的做法步驟1、海蔘泡發後,去除內臟2、清洗乾淨3、切成小段,放鍋裏蒸半小時,涼透後使用4、五花肉切塊5、放清水裏浸泡10分鐘,水中倒...
  • 21596
大葱燒海蔘怎麼做-大葱燒海蔘的做法
  • 大葱燒海蔘怎麼做-大葱燒海蔘的做法

  • 食材明細主料大葱(2根)海蔘(3個)輔料薑片(少許)澱粉(1勺)原味(口味)未知(難度)大葱燒海蔘的做法步驟1、準備好食材,海蔘用白酒或者料酒醃製一會。2、熱油放薑片。3、然後放大葱。4、接着放入海蔘。5、中火燒一會加入澱粉勾芡的水,加入少許鹽調味即可。6、成品😛...
  • 9559
秋葱燒海蔘怎麼做-秋葱燒海蔘的做法
  • 秋葱燒海蔘怎麼做-秋葱燒海蔘的做法

  • “秋天是進補的季節,也是大葱正當季的時候,東北地區滿街都是買大葱的,葱白很長,東北名菜大葱蘸大醬,呵呵!好吃!”食材明細主料海蔘(11只)輔料大葱(3顆)配料動物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秋葱燒海蔘的做法步驟1、發好的海蔘清洗乾淨,去內臟,豎着切成4條(自己按海蔘的大小...
  • 15399
葱燒海蔘的做法 【魯菜】——葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 【魯菜】——葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做

  • “葱燒海蔘是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,由葱和海蔘烹製而成,此菜呈醬褐色,海蔘柔軟滑嫩,光澤油亮,有濃郁的葱香味,食後盤無餘汁。海蔘,又稱“海中人蔘”。葱與海蔘應屬佳配。葱又名和事草,乃辛、温之物,海蔘雖珍,物性有微寒,以葱輔之、和之,則海蔘得以顯其功。此菜看似簡...
  • 11269
肉末燒海蔘怎麼做-肉末燒海蔘的做法
  • 肉末燒海蔘怎麼做-肉末燒海蔘的做法

  • “宴會上的小碟大菜,在家做不需要什麼高級的湯汁去煨制,普通五花肉末照樣燒得很好吃。”食材明細主料水發海蔘(3只)輔料豬肥瘦肉(150g)配料蒜末(5g)葱末(5g)醬油(3g)白糖(5g)料酒(3g)鹽(3g)雞湯(1小碗)植物油(20g)水澱粉(適量)雞油(少許)西藍花(數朵)燈籠椒((青黃紅)數片)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
  • 31699
葱燒海蔘的做法 大葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 大葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做

  • “通常酒店裏做海蔘,都是整隻來燒,或者團團圍在大盤裏,取團圓喜慶之意;或者裝進小碟,一客一隻端到客人面前。不論擺成啥樣,看上去都挺高級的,價格當然也挺高檔的。自己在家做,成本雖然也不低,但是無論節慶還是宴客,吃起來總是實惠一些,而且也不必燒成一整隻一整隻的,切開了燒,更入味啊...
  • 13084
醬燒海蔘怎麼做-醬燒海蔘的做法
  • 醬燒海蔘怎麼做-醬燒海蔘的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)輔料大葱(適量)大蒜(適量)調料亞麻籽油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醬油(適量)玉米澱粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒海蔘的做法步驟1、將洗淨的海蔘切段,將葱洗淨切段兒,蒜瓣洗淨,鍋燒熱後,倒入兩勺格琳諾爾亞麻籽油。2、將葱段和大蒜放入油鍋爆出香...
  • 26591
雙冬燒海蔘怎麼做-雙冬燒海蔘的做法
  • 雙冬燒海蔘怎麼做-雙冬燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)冬菇(適量)冬筍(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)糖(適量)鹽(適量)大料(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙冬燒海蔘的做法步驟1、大葱切段加大料煸至金黃,姜葱撈出,姜煎至金黃,再依次加葱花和蒜頭炒香。2、濾出葱油後加冰糖...
  • 11274
三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做
  • 三鮮燒海蔘的做法 三鮮燒海蔘(一) 三鮮燒海蔘怎麼做

  • “香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。現代醫學認為,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。海蔘含有18種氨基酸,牛磺酸、...
  • 29017
葱燒海蔘的做法 葱燒海蔘——海蔘的家常做法 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 葱燒海蔘——海蔘的家常做法 葱燒海蔘怎麼做

  • “今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是葱燒海蔘大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫忙...
  • 6493
葱燒海蔘的做法 節日必備菜--葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 節日必備菜--葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做

  • 食材明細主料海蔘(適量)大葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)色拉油(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱燒海蔘的做法步驟1、海蔘洗淨。豎着切,一根切3刀。2、大葱白。切段。豎着切一半,再把一半切一半,也就是一個大葱段切成四分之一。3、...
  • 10177
黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(葱燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做
  • 黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(葱燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做

  • “我加了黑豬肉,如果不加肉,就是傳統的葱燒海蔘了。用的是朋友送的國外野生幹海蔘。幹海蔘泡發:1.用純水泡入冰箱冷藏兩天,每天換次水。2.第三天拿出入高壓鍋,上汽後壓10~15分鐘,冷卻後取出繼續冰箱冷藏泡2~3天,每天換水。泡發乾海蔘最重要是整個過程容器都必須無鹽,無油,無鹼,用純...
  • 25659
葱燒海蔘怎麼做-葱燒海蔘的做法
  • 葱燒海蔘怎麼做-葱燒海蔘的做法

  • “海蔘常有,可各種做法中,葱燒最有味。”食材明細主料海蔘(2頭)輔料大葱(1段)調料蠔油(1勺)海鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱燒海蔘的做法步驟1、海蔘泡發洗淨。我用的是即食海蔘,化凍後洗淨。2、平底鍋燒油,小火將葱段煸香。3、葱香味出來以後,把葱夾出,加一勺海鮮醬...
  • 15989
海蔘燒烤怎麼做-海蔘燒烤的做法
  • 海蔘燒烤怎麼做-海蔘燒烤的做法

  • 食材明細主料北極參(2只)青椒(洋葱)輔料孜然(少量)鹽(少量)辣醬(少量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘燒烤的做法步驟1、取兩隻加拿大北極幹參,用純淨水泡發後備用。2、泡發好的北極參切段。洋葱青椒切段。3、把海蔘和洋葱青椒間隔串起來,碼好。4、點上炭火進行烤制。刷辣醬,放...
  • 8958
葱燒海蔘的做法 【煙台】葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做
  • 葱燒海蔘的做法 【煙台】葱燒海蔘 葱燒海蔘怎麼做

  • “海蔘是名貴的滋補珍品,列為“海八珍”之首,含有豐富的營養價值。含有多種對人體有益的生物活性成分,海蔘多糖有廣譜抗腫瘤的功效,具有降低血粘度、防止動脈粥樣硬化等作用,此外海蔘還有降血脂、抗衰老、美容等多種功效,是冬季保健養生當之無愧的王者。海蔘,既是宴席上的佳餚,又...
  • 10695
乾燒海蔘怎麼做-乾燒海蔘的做法
  • 乾燒海蔘怎麼做-乾燒海蔘的做法

  • 食材明細主料水發海蔘(適量)水發墨魚(適量)輔料紅泡椒(適量)雞蛋清(適量)花菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)澱粉(適量)配料蠔油(適量)白醋(適量)醬油(適量)醪糟汁(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒海蔘的做法步驟1、墨魚肉泡發洗淨,放攪拌機中打成茸。在加雞蛋清和少許葱花,薑末,澱...
  • 32065
青椒燒海蔘怎麼做-青椒燒海蔘的做法
  • 青椒燒海蔘怎麼做-青椒燒海蔘的做法

  • “總吃葱燒海蔘,想改變一下口味,於是做了這道青椒少海蔘!嘿,味道還不錯!”食材明細主料海蔘(4只)輔料青椒(2個)配料姜(適量)葱(適量)生抽(適量)料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒燒海蔘的做法步驟1、所需食材2、海蔘、青椒、姜和葱全部切成絲待用3、鍋熱後放...
  • 18221
姜葱燒海蔘怎麼做-姜葱燒海蔘的做法
  • 姜葱燒海蔘怎麼做-姜葱燒海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(400g)葱(50g)西蘭花(100g)白酒(10g)雞粉(3g)生粉(5g)輔料姜(50g)雞油(10g)鹽(12g)胡椒粉(2g)糖(8g)蠔油(3g)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱燒海蔘的做法步驟1、泡發好去掉內臟的海蔘對半切開再切小段。西蘭花切小朵,薑切片,葱切3釐米段.2、海蔘放入沸水中焯水,焯水時加入葱...
  • 25356
家常葱燒海蔘-葱燒海蔘
  • 家常葱燒海蔘-葱燒海蔘

  • “家常葱燒海蔘,海蔘具有補腎,延緩衰老的功效。海蔘作為一種珍貴的食材,逐漸走進百姓餐桌。家常葱燒海蔘,做法簡單,味道鮮美。”食材明細主料海蔘(3只)大葱(5段)姜(1塊)胡蘿蔔(1段)西蘭花(6小朵)輔料油(少許)蠔油(少許)醬油(少許)料酒(少許)番茄醬(少許)澱粉(少許)白糖(適量)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)...
  • 16815
專題