鮑魚燒海蔘怎麼做-鮑魚燒海蔘的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑魚燒海蔘的做法步驟

• 1、新鮮鮑魚焯水至脱殼，洗淨後打十字花刀，先將鍋燒到足夠熱轉小火，將姜、蒜和鮑魚、海蔘一同入鍋翻炒兩分鐘。
• 2、隨後加入適量料酒烹香去腥，加入適量的開水，轉大火，加入少許鹽和適量老抽、白糖，調料攪勻後大火煮開。
• 3、隨後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉25-30分鐘左右；隨後大火收汁兒，至湯汁兒非常濃稠即可撒葱花出鍋。