椒麻小炒雞怎麼做-椒麻小炒雞的做法

“朋友送來的德州扒雞一隻，但是家裏人都不愛這麼吃，怎麼辦呢，用家裏的蔬菜炒一下吧，結果效果不錯哦，既搭配了蔬菜，又豐富了口感，也不用直接上手拿了，吃起來更加文雅些！處女座的病還真不少啊！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒麻小炒雞的做法步驟

• 1、胡蘿蔔青椒洗淨切絲

• 2、土豆絲切絲過冷水

• 3、平底鍋放油，把土豆絲先煎至金黃，盛出備用

• 4、鍋內留少許底油，爆香葱薑蒜

• 5、放入幹辣椒，燈籠椒和麻椒

• 6、炒出香味後，放入提前撕好的扒雞肉，翻炒到雞肉有焦脆的感覺

• 7、此時放入胡蘿蔔絲和辣椒絲，繼續翻炒

• 8、最後放入土豆絲

• 9、加適量鹽，炒勻出鍋即可

• 10、成品，辣椒的辣和麻椒的麻相得益彰，好吃的停不下！

小竅門

無