椒麻雞絲的做法 兩種料，搞定椒麻雞絲 椒麻雞絲怎麼做

“椒麻雞，新疆老少爺們沒不愛的。做法是大廚偶然間試出來的，我照搬。就用了兩種料，碰撞出了椒麻雞。簡易到難以想象，味道一絕！椒麻雞做法從此正式走入家庭。。我做的是椒麻雞絲，你們可以照此法做椒麻雞以及各種蔬菜也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒麻雞絲的做法步驟

• 1、1，準備材料：雞胸肉1塊，小葱1棵，辣鮮露（雀巢）4勺，花椒油4勺，料酒1湯匙，八角2個花椒粒少許。

• 2、2，雞肉洗淨，和八角花椒一起丟進鍋子，倒料酒煮熟

• 3、3，葱切小段，再豎着切絲。葱白裝盤留少許葱綠備用

• 4、4.雞肉煮熟後涼水浸泡半分鐘，撕細條。

• 5、5，與花椒油辣鮮露葱絲一起拌勻裝盤

• 6、6，葱綠小火炸酥，顏色鮮亮。撈出，點綴雞絲上。也可以再撒少許芝麻粒~

小竅門

辣鮮露有很多牌子，用雀巢的味道最佳。超市很難買到，上淘寶。