麻椒雞怎麼做-麻椒雞的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻椒雞的做法步驟

• 1、雞腿買來後洗淨斬塊。

• 2、盆中加入食鹽、料酒、生抽和薑絲，抓拌均勻醃製半小時。

• 3、準備花椒粒（根據自己喜愛花椒的程度可以多放可以少放），小葱切葱花蒜姜切末。

• 4、起鍋燒油倒入雞腿塊翻炒。

• 5、炒制變色之後撈出。

• 6、鍋中留底油炒香葱薑蒜末和青紅椒丁。

• 7、下入花椒粒炒香再加入食鹽。

• 8、加入生抽，翻炒均勻後關火盛盤。