清蒸剁椒黃花魚的做法 裙帶菜清蒸剁椒黃花魚 清蒸剁椒黃花魚怎麼做

“9月是個豐收的季節，各種各樣的海鮮，都是很鮮肥的。生活在海邊的，就是有這個口福，無論什麼樣的海鮮，吃到嘴裏一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜，再加上自制的剁椒醬。以粵菜清蒸的方式，加上橄欖油獨特的清香。使這道自創“裙帶菜清蒸剁椒黃花魚”的味道，特別的鮮，香，辣，特別的給力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸剁椒黃花魚的做法步驟

• 1、主要準備的食材，如圖。

• 2、將洗淨的裙帶菜，切片。葱切小段。姜切絲，香菇切成大薄片。剁椒醬裏配些蒜泥。以上的輔料備用。

• 3、黃花魚，去除內臟洗淨，備用。

• 4、將剁椒醬，取適量，放裏魚肚內。

• 5、取一大盤子，將香菇片碼底，上面墊上切好裙帶菜的。依次擺放好。

• 6、將裝好剁椒醬的黃花魚，依次的放在，碼好的香菇裙帶菜上面。

• 7、撒上些薑絲，取新鮮的檸檬，擠上些檸檬汁在魚肉上面。再倒入適量的蒸魚豉油和橄欖油，在黃花魚上面。

• 8、蒸鍋上汽後，大火蒸10分鐘。出鍋，撒上些香菜，葱花即可。一道自創的“裙帶菜清蒸剁椒黃花魚”就做好了。風味獨特，味道特別鮮，香，辣，很好吃的。如果你也喜歡的話，不妨也試試呀。

小竅門

蒸魚的時候，看到魚眼由黑變白，就表示魚肉蒸熟了。時間過長，魚肉就不鮮嫩了。