大碗胖頭魚怎麼做-大碗胖頭魚的做法
- 熱菜
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“胖頭魚又叫大頭魚,有温補效果,還能起到治療耳鳴,頭暈目眩的作用,對軟化血管降低血脂以及健腦,延緩衰老都非常有好處。(本人今天魚沒煎好,多多包涵)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大碗胖頭魚的做法步驟
1、準備好所需材料,魚宰好後需要用鹽醃製20分鐘。
2、鍋燒熱後給入4勺油燒熱後將魚放入兩面煎枯點。
3、煎好後放入生薑,幹辣椒,蒜頭,扁出香味後放入老抽,料酒,陳醋。加入一大碗水,待水燒開後加入食鹽改小火。20--30分鐘後加入雞精,胡椒麪起鍋,撒上小葱。
4、魚可以起鍋了。
小竅門
多留點魚湯。
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