侉燉胖頭魚頭怎麼做-侉燉胖頭魚頭的做法

“查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到，立即開刀製作“侉燉魚頭”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

侉燉胖頭魚頭的做法步驟

• 1、魚頭一劈兩開。

• 2、用清水浸泡十分鐘，去除血水。

• 3、兑一碗汁，醬油、米醋、冰糖、食鹽、東北大醬、料酒、花椒、大料。

• 4、炒鍋放食用油，燒熱，爆香葱薑蒜，下入碗汁，加開水，下入魚頭。燉煮五分鐘然後移入砂鍋，再燉一個半小時，出鍋撒香菜點綴。