芸豆土豆燉排骨的做法 家常菜——芸豆土豆燉排骨 芸豆土豆燉排骨怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芸豆土豆燉排骨的做法步驟

• 1、原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。

• 2、熱鍋冷油放芸豆，薑片和八角。翻炒啊翻炒。

• 3、部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去，接着翻炒啊翻炒。

• 4、芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺東北大醬了。（沒有東北大醬用豆瓣醬）

• 5、大醬炒均勻放土豆進去。（炒大醬的時候要小點火，以免糊鍋）

• 6、添湯，和食材持平，調入少許糖。湯開後中火燉20—30分鐘。（湯開嚐嚐味道，淡了放鹽）

• 7、湯汁濃稠，芸豆變黃，排骨熟透。關火放少許味精。

• 8、裝盤！開飯！