欖菜剁椒四季豆怎麼做-欖菜剁椒四季豆的做法

“四季豆之所以叫這個名字我想大概是因為它太常見了，好像一年四季都有。也許正是因為它的平常人們似乎也沒太多關注它的食用功效。其實四季豆是非常營養的蔬菜。四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

欖菜剁椒四季豆的做法步驟

• 1、四季豆洗淨切成丁。

• 2、豬肉餡兒加料酒和少許老抽拌勻。

• 3、準備配料，剁椒、橄欖菜備好，姜葱蒜切末。

• 4、鍋中倒入少許油，加四季豆再加少許鹽小火煸炒至四季豆斷生變軟盛出。

• 5、鍋中少許油，加肉餡炒散，放入葱薑蒜爆香。

• 6、倒入四季豆，再加橄欖菜、剁椒、糖、雞精炒勻即可。

• 7、裝盤上桌吧。

小竅門

四季豆第一次煸炒要炒熟，炒時少放鹽。隨後二次炒時放入的剁掓和橄欖菜都挺鹹。