培根欖菜四季豆怎麼做-培根欖菜四季豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根欖菜四季豆的做法步驟

• 1、培根兩片，切成短絲，也可以切丁。

• 2、四季豆洗乾淨，切成丁，下開水煮熟。

• 3、蒜切片，葱切小段，可以加一顆小紅辣椒

• 4、鍋加熱，倒入比一般炒菜稍多一些的油，中小火煸炒培根

• 5、待培根稍微出現一些焦黃，可以下葱蒜和小辣椒，把培根炒香

• 6、培根炒香後可以下焯熟的四季豆丁，接着炒勻

• 7、炒四季豆的同時加入欖菜，大火，烹入生抽，根據口味加入適量的鹽和雞粉，繼續炒勻

• 8、大火炒香以後可以出鍋。如果想四季豆更爛一些，可以加一些熱水，連炒帶煮一會兒再出鍋。

小竅門

用培根沒用肉末，只要是因為畢竟不是飯店，為一個家常菜準備一些肉末還是比較麻煩的；另外培根煙薰的味道，也比較別緻。用培根炒洋白菜也很好吃啊！