醋炒雞的做法 憶大學時光，最憶【醋炒雞】 醋炒雞怎麼做

“大學四年，依然有很多可愛的人、好玩地兒、有趣的事兒值得我回味，但最難忘的便是學校周邊的美食，最愛跟豬豬，大大一起尋找學校旁邊的特色館子。哈哈，大學零花錢全部花在吃上了。。。其中有一道菜叫做醋炒雞。確實，酸甜開胃極了！(*^__^*)嘻嘻……”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋炒雞的做法步驟

• 1、準備材料雞肉米醋250ml醬油料酒白糖生薑小葱蒜

• 2、蒜拍扁，薑切片，葱白和葱青分開，葱青留起來最後再用。

• 3、起鍋熱油

• 4、葱薑蒜爆香

• 5、倒入雞塊翻炒均勻

• 6、待雞塊由生雞肉的紅血色變成熟雞肉的白色後，倒入料酒，翻炒。

• 7、倒入醬油翻炒上色。加入白砂糖（糖要多一點）

• 8、最後倒入250ml的米醋，這鍋菜全程不加一滴水哦！~

• 9、帶上蓋子煮一會兒。

• 10、打開蓋子讓湯汁自己收汁，這樣酸味也會揮發掉一些

• 11、最後撒一把小葱葱青，起鍋裝盤嘍！

• 12、好好吃哦！~你也試試吧！酸酸甜甜噠！~

小竅門

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Happycooking

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