檸檬陳醋雞腳的做法 超簡單檸檬陳醋雞腳 檸檬陳醋雞腳怎麼做

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檸檬陳醋雞腳的做法步驟

• 1、建議使用新鮮雞爪更佳。

• 2、雞爪洗淨切好，涼水下鍋煮開後關小火煮五分鐘左右熟透，撈起雞爪泡冷水，如有冰水更佳。圖中是用過濾後的流水沖洗雞爪降温後，再換過濾涼水靜置浸泡十分鐘。使讓口感更加Q彈。

• 3、檸檬切片，兩端可擠出檸檬汁。蒜末、少量薑末（可免），辣椒/花椒油（視個人喜好添加）。

• 4、醬油1:陳醋2，加入香菜，適量麻油或花生油，如果喜歡味道重些可加多點醬油。

• 5、倒入調料拌勻，不一定要浸末過雞爪。

• 6、包保鮮膜，放入冰箱保鮮層隔3小時攪拌一下更好入味。

• 7、如果浸泡過雞爪則可不必取出來攪拌。冷藏約6小時後可以食用，若放置過夜更佳。圖中是放置12小時後的成品，期間取出來攪拌三次。