陳醋雞腳如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腳 ：500
陳醋 ：200
姜 ：3片
辣椒 ：少許
紅糖(或冰片糖) ：50
鹽 ：6
料酒 ：20
生抽 ：15
清水 ：400

輔料

具體步驟

1. 提前用涼開水做成冰水。也給你們看看我用的陳醋

2. (雞腳剪掉指甲更好，我今次偷懶)雞腳用清水洗乾淨放入鍋裏注入浸過雞腳的清水再放姜、少許料灑，大火燒開水，水開後約用3分鐘焯熟雞腳(其間不用蓋蓋子，這樣才脆口)。把雞腳撈出放入冰水中去油過冷河(這樣也是為了雞腳脆口)。

3. 將辣椒放入鍋裏，注入200g約1/3瓶陳醋再加入清水、紅糖、鹽、生抽，煮沸。請先試下味道要是味道不合適請再加點糖或鹽調到自己喜歡的鹹甜度再煮沸。

4. 待陳醋放涼之後，把冰水裏的雞腳瀝乾水分，浸泡到調好味放涼的陳醋裏。

5. 放入冰箱24小時即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生。

6. 把陳醋來個特寫！