- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘東北家常版京醬肉絲是一味很常見的美味佳餚,是一道具有獨特風味的家常小炒。它是以豬肉、雞蛋和幹豆腐為主要食材製作而成,製作方法相當簡單,東北地區常吃此菜。東北家常版京醬肉絲的成品色澤鮮豔,聞起來鮮香...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘京醬肉絲是一道非常受東北歡迎的菜品,製作這道菜品材料簡單,烹飪過程簡單,相對經濟實惠,下飯下酒都是一道好菜,東北家常版京醬肉絲隨着經濟與人文的發展,慢慢的被更多人喜愛,如果你是一個吃菜口味比較重的人,東北...
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- “豬裏脊肉:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬裏脊肉含有豐富的優質蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人羣都可食用。大葱:葱是温通陽氣的養生佐料,作為調料品,葱的主要功能是去...
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- “老北京風味京醬肉絲,不同於川菜京醬肉絲,它主要體現醬的作用,幾乎不使用其他佐料。從外觀上講,京味京醬肉絲的葱片摻入肉絲中。從營養角度,豬前肩肉有數條細細肥肉絲縱橫交錯,肉質鮮美可口,吸水分能力較強。富含蛋白質、血紅素有機鐵,有助於補虛改善氣色。”食材明細主料豬前肩...
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- “甜麪醬和麻醬一樣,在老北京菜裏面是非常重要的一道調味料,京醬肉絲就是甜麪醬菜的代表,簡單又好吃,快來試試。”食材明細主料豬肉絲(250)豆皮(100g)葱(適量)甜麪醬(2勺)調料醬油(適量)鹽(適量)胡椒(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、豬肉絲用鹽,胡椒,醬...
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- “老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難,但要炒的肉絲滑嫩,醬汁包裹均勻,並不容易的。要選用豬裏脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。特點鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。”...
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- “炸醬麪從小吃到老,一吃就是幾十年,就愛這一口,加點老陳醋,再來一瓣大蒜倍兒香!説起炸醬麪,是北京人的家常飯,講究的是,小碗幹炸醬配,小把兒抻面,外加八樣面碼,還有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸醬麪的醬,就得是六必居的大黃醬,天源的甜麪醬。按照2:1的比例配好,放鍋中慢慢熬。千萬別圖快,...
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- “快過年了。基本上吃飯必喝酒,天天大魚大肉會感到很膩。快來試試這道菜吧,集合東北跟北京兩地特色,鹹甜適中,醬香濃郁,清新爽口,風味獨特。是我們東北這邊下酒菜的不二選擇,一般人我不告訴他!!!”食材明細主料豬裏脊(200克)幹豆腐(5張)黃瓜(3個)大葱(3顆)香菜(150克)尖椒(5個)輔料鹽(適量)味精(適...
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- 食材明細主料裏脊肉(305克)輔料大葱(適量)黃豆醬(1勺)甜麪醬(2勺)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)清水(2勺)料酒(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)京醬肉絲的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗切絲)、大葱(已清洗)2、在碗中加入1勺黃豆醬。3、加入2勺甜麪醬。4、加入適量的醬油。5、加...
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- 食材明細主料裏脊肉(300g)輔料幹豆腐(三張)大葱(三顆)香菜(適量)配料甜麪醬(適量)糖(適量)香油(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、準備好幹豆腐。大葱。香菜切段2、裏脊肉切絲3、用少許水澱粉、料酒把肉絲上漿抓勻4、把幹豆腐一分為四,疊成...
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- “現在很多人崇尚素食,今天樨兒給大家提供一個純素的京醬肉絲方子,醬香濃郁絕對下飯哦。”食材明細主料平菇(550g)泡姜(兩片)花生油(10g)輔料甜麪醬(30g)蠔油(30g)番茄沙司(15g)白糖(3g)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、將過涼的平菇撕成條,粗細跟平時吃的肉絲差不...
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- “京醬肉絲(SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce)是傳統北京風味菜。選用豬裏脊肉為主料,輔以北京“六必居”特產黃醬、甜麪醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。我經常做這道菜給老公吃,感覺一次比一次要好了,所以拿來和大家分享一下.........
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- “小時候每到過年,家家都要拌上一盆家常涼菜,這道菜鹹鮮解膩,會被不斷的填盤,填盤,直到一盆都吃光光,昨天聚餐,魚肉肉的,今來個解饞解膩的,沒想吃撐到啦。”食材明細主料娃娃菜(一顆)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)幹豆腐(一張)木耳(幾朵)粉絲(一把)輔料糖(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)蒜(適量)香油(適量...
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- “因為要吃捲餅,所以就做了這個”食材明細主料精肉(4兩)辣妹子(3個)輔料豆瓣醬(1袋)配料鹽(半茶勺)味精(1/4茶勺)花椒麪(1/4茶勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、精肉切絲2、辣妹子切絲,如果吃不了特別辣的就換成普通辣椒就好3、鍋中放油,油三成熱時放入肉絲,炒熟...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)糖(適量)甜麪醬(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和葱,姜洗淨備用。2、肉切絲裝盤。3、葱和姜切碎。4、肉絲加鹽,油,澱粉,料酒,醬油拌勻醃製。5、甜麪醬備用...
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- “京醬肉絲是一道很普通的菜,而其中所用的醬是甜麪醬,甜麪醬是在北京地區常吃的一種醬,我們遼寧雖然也經常吃這道菜可甜麪醬我們卻不經常吃的,一般家中也不會有的,我家也是沒有的。所以我做的這道菜用的醬只是用我們這普通的黃豆醬調製的。我覺得做出的菜是自己喜歡吃的味道就...
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- “家庭自制京醬肉絲,做法簡單,不失原味。”食材明細主料裏脊肉(一斤左右)輔料豆皮(一張)青菜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭自制京醬肉絲的做法步驟1、準備自己喜歡吃得青菜。2、將青菜捲入豆皮。3、豆皮從一頭捲起。4、豆皮切段。5、切好擺入盤中。6、準備裏脊肉,切...
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- 食材明細主料裏脊肉(500g)甜麪醬(1袋)豆瓣醬(1袋)輔料雞蛋(1顆)生粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲2、加十三香適量,蛋清1顆,一品鮮醬油適量,生粉適量(生粉建議邊拌邊放)3、抓勻上漿4、甜麪醬+豆瓣醬+蛋黃(給肉上漿用去了蛋清)+水,攪拌均勻5、...
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- 食材明細主料雞肉(300克)輔料小葱(100克)配料料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻。將葱切成絲放在盤中。2、炒鍋上火,加油,燒熟後將肉絲放入炒散,加入甜麪醬略炒,調味3、...
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- 食材明細主料肉絲(100g)輔料千張(1張)葱白(半根)胡蘿蔔(少許)香菜(2根)黃瓜(少許)甜麪醬(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版京醬肉絲的做法步驟1、肉絲切好,放少許黃酒,演醃製等待,將胡蘿蔔切絲,葱白切絲,香菜少許,黃華切絲,捲起來。2、斜刀切均勻大小。3、反過來挨個擺盤。4、全部...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料精瘦肉:1斤薑末:少許葱絲:可以鋪滿盤子即可蒜末:適量黃瓜:隨意豆皮:隨意輔料鹽:一小勺多一點糖:不到兩勺糰粉:1勺可以沾滿肉即可料酒:一勺味精:適量香油:一小勺生抽:2勺甜麪醬:一炒勺具體步驟1.精瘦肉切絲,加鹽,味精,生抽...
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- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於魯菜。此菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。選用豬裏脊肉為主料,輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮,口味鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。是一道美味下飯的家常菜!”食材...
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- 食材明細主料幹黃醬(100g)甜麪醬(50g)輔料豬肉餡(50g)黃瓜(1根)豆芽(200g)調料葱段(30g)大料(2顆)辣椒(2個)白糖(1勺)小茴香(適量)花生米(30g)幹香菇(3個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常版老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材幹黃醬100g。2、準備食材甜麪醬50g。3、二者放入碗中,加滿水稀釋,...
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- “京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。不知從何時起,愛上了京醬肉絲,去外面吃飯,看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉(3兩)甜麪醬(1大勺)白糖(1小勺)豆腐皮(1張)輔料澱粉(1小勺)生抽(少許)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “不知從何時起,小朋友愛上了京醬肉絲,去外面吃飯,看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做,幸好沒明確到具體時間,要不小朋友一定會説,大人説話不算數。這兩天有點感冒,頭疼加嗓子疼,白天陪玩了一天,早上和中午也都算吃得豐盛,晚上計劃用炸醬麪給打發,小朋...
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