吃銀魚有什麼好處-銀魚炒蛋怎麼做好吃

銀魚是我們日常生活中常見的魚類，它味道鮮美，很多人都對它情有獨鍾，特別是對於愛吃魚的人，銀魚是不可缺少的美食。今天教大家做一個簡單又美味的家常菜式，銀魚炒蛋，大家學會了可以在家自己做。吃銀魚的好處要有很多，下面將為大家詳細介紹。

銀魚炒蛋怎麼做好吃，吃銀魚有什麼好處

一、銀魚炒蛋的做法

1、銀魚乾提前用水泡發，泡發後洗淨瀝乾待用。

2、炒鍋熱油，下入生薑爆香後撈出不要，放入銀魚煸炒1、2分鐘後盛出待用，雞蛋液加鹽攪拌好。

3、倒入留有餘油的炒鍋中，待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒，撒葱花即可。

二、銀魚的功效與作用

1、潤肺止咳

銀魚對我們的肺臟有一定的好處，能夠起到潤肺的效果，因為在銀魚中含有的一系列的營養物質，對我們的身體健康是非常有利的。

2、增強免疫力

在銀魚中含有非常豐富的營養價值，有着含量非常高的蛋白質，而且脂肪的含量比較的低，這樣對我們的身體健康是非常好的，而且還能進一步的提高我們身體的免疫力，對我們的身體是有一定的好處的。

3、預防夜盲症

銀魚含有豐富的維生素A和維生素E，這些營養物質對我們的眼睛來説是非常健康的，可以起到預防夜盲症的效果。

4、抑制高血壓

銀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，對抑制高血壓是非常有效的。

三、銀魚的注意事項

1、銀魚味道鮮美，性味平和，諸無所忌，適合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜餚。但切記，銀魚不能與棗(幹)同食，否則會令人腰腹作痛。

2、銀魚忌用牛、羊油煎炸，忌與甘草同食。

3、銀魚一般人羣均可食用，但皮膚病患者忌食。

4、過敏者禁食。如果是對銀魚過敏的話，食用銀魚就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用銀魚。

5、買回來的銀魚，可準備一小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三四次，然後用開水把魚燙一下，這樣就可以放心烹調食用了。

以上教大家做的這道銀魚炒蛋，大家都學會了嗎？銀魚炒蛋這道菜簡單又美味，大家學會了這個家常菜式，就可以為家人多添一道健康美味菜式了。銀魚對人體很有益，可以提高免疫力，有潤肺止咳、抑制高血壓等功效。銀魚的營養豐富，可以補充人體營養。