黑椒汁炒豬蹄怎麼做-黑椒汁炒豬蹄的做法

“豬蹄常常被愛美、愛養生的人當作美容食品，全因為這豬的小蹄子含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老，對兒童生長髮育都有作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒汁炒豬蹄的做法步驟

• 1、材料

• 2、把豬蹄用清水泡洗過，豬蹄用沸水煮去浮沫

• 3、撈起豬蹄用清水衝過

• 4、豬蹄重放在清水裏，加入分量外的酒

• 5、加蓋再煮1小時左右

• 6、把煮至軟熟的豬蹄撈起，晾涼後加入黑椒汁等的調味料

• 7、豬蹄拌好醃料後靜置30分鐘左右

• 8、熱鍋，下茶籽油爆香蒜

• 9、下醃好的豬蹄與醃汁，中火炒透

• 10、下紅辣椒，香菜，即可關火