肉末雪裏蕻的做法 肉末雪裏蕻--開胃下飯菜 肉末雪裏蕻怎麼做
- 熱菜
- 關注:1.31W次
“肉末雪裏蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末雪裏蕻的做法步驟
1、買來的雪裏蕻放水中浸泡,換幾次水,把原有的鹽味泡掉大部分。
2、葱薑蒜切末待用,紅辣椒不敢吃辣,就掰斷了一下。
3、豬後腿肉剁成末。
4、提前至少4小時泡好黃豆,放開水煮15分鐘,撈出待用。
5、雪裏蕻擠幹水切末。
6、熱鍋放油,下大茴、紅辣椒、薑末,炒片刻
7、放入肉末繼續煸炒,加適量鹽.
8、肉變色基本熟後,加黃豆繼續煸炒3、4分鐘,倒入雪裏蕻,翻炒,加料酒、生抽等調料,加入葱花,蒜末,炒5分鐘即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/e8d42d.html