質嫩的肉醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：150

輔料

茄子 ：1根
黃瓜 ：半根
甜麪醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
裏脊肉 ：150
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.肉切丁

3.茄子去皮切丁

4.炒茄子

5.另外一個鍋煮開水

6.放入面

7.這個時候茄子變軟了，加入豆瓣醬

8.炒均勻後將肉丁放一盤翻炒

9.炒至變色

10.加入甜麪醬

11.翻炒均勻

12.倒入少許澱粉水

13.炒至粘稠

14.面煮好

15.撈出

16.拌入肉醬和黃瓜即可

烹飪技巧

吃麪條醬汁要濃郁，湯汁最好多點